Bài 2: Chất

Tóm tắt lý thuyết

1.1. Chất có ở đâu?

Một số ví dụ về vật thể

Hình 1: Một số ví dụ về vật thể

  • Một số vật thể : Cây, núi, sông, đá núi, bàn, ghế, sách, ấm đun nước, bình gas …
  • Phân loại theo 2 loại:
    • Vật thể tự nhiên : Cây, núi, sông, đá núi.
    • Vật thể nhân tạo : Bàn, ghế, sách, bình gas, ấm đun nước. (Nồi làm từ nhôm, cửa sổ làm từ thép, dây điện làm từ đồng, lốp xe làm từ cao su…)

1.2. Tính chất của chất

1.2.1. Mỗi chất có những tính chất nhất định

Tính chất vật lí: Trạng thái (hay thể) rắn, lỏng, khí; màu, mùi, vị, tính tan hay không tan trong nước (hay trong một chất lỏng khác); nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi, khối lượng riêng, tính dẫn điện, dẫn nhiệt.

Tính chất hóa học: Khả năng biến đổi thành chất khác như bị phân hủy, tính cháy được,…

  • Quan sát (giúp biết được một số tính chất bề ngoài của nó)
    • Lưu huỳnh là chất rắn màu vàng tươi
    • Đồng là kim loại có màu đỏ
    • Nhôm là kim loại có màu trắng

Lưu huỳnh là chất rắn màu vàng tươi

Hình 2: Lưu huỳnh là chất rắn màu vàng tươi

Cây bonsai bằng kim loại Đồng

Hình 3: Cây bonsai bằng kim loại Đồng

  • Dùng dụng cụ đo:

Nhiệt kế thủy ngân phòng thí nghiệm

Hình 4: Nhiệt kế thủy ngân phòng thí nghiệm

  • Làm thí nghiệm: Những tính chấy như có tan trong nước hay không. có dẫn điện hay không thì phải thử, tức là làm thí nghiệm.

1.2.2. Việc hiểu biết tính chất của chất có lợi ích gì?

  • Giúp phân biệt chất này với chất khác
  • Biết cách sử dụng chất
  • Biết ứng dụng chất thích hợp trong đời sống và sản xuất.

1.3. Chất tinh khiết

1.3.1. Hỗn hợp

  • Hai hay nhiều chất trộn lẫn nhau gọi là hỗn hợp.
  • Ví dụ: Nước khoáng, nước muối, nước đường…

 

Sự khác nhau giữa nước tinh khiết và nước khoáng

Hình 5: Sự khác nhau giữa nước tinh khiết và nước khoáng

1.3.2. Chất tinh khiết

  • Chất tinh khiết là chất không pha trộn với bất kì chất nào khác.
  • Ví dụ: Nước cất

1.3.3. Tách chất ra khỏi dung dịch

  • Dựa vào sự khác nhau về tính chất vật lí có thể tách một chất ra khỏi hỗn hợp.
  • Ví dụ: Tách muối ra khỏi hỗn hợp muối + nước ta đun sôi hỗn hợp, nước bốc hơi đi, còn lại chất rắn màu trắng là muối.

Ruộng muối

Hình 6: Ánh nắng mặt trời hong khô nước biển làm cho nước bốc hơi, thu được muối

1.4. Tổng kết

Sơ đồ tư duy hóa 8 bài Chất

Hình 7: Sơ đồ tư duy hóa 8 bài Chất

Bài tập minh họa


Bài 1:

Hãy so sánh các tính chất: màu, mùi, vị, tính tan trong nước, tính cháy của các chất: muối ăn, đường và than.

Hướng dẫn:

+ Giống nhau: Trạng thái của chất (rắn).

+ Khác nhau :

Muối

Đường

Than

Màu

Trắng

Trắng

Đen

Vị

Mặn

Ngọt

Không có

Tính tan

Tan được trong nước

Tan được trong nước

Không tan

Tính cháy

Không có

Không có

Có